Seleziona regione
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Affettatrici

Risultati di taglio ottimali per affettati ad alte capacità.

Elevati livelli di efficienza e convenienza, oltre a risultati di affettatura eccezionali grazie alla tecnologia innovativa - le soluzioni di affettatura ad alta capacità di MULTIVAC sono di prima classe sotto ogni aspetto. I nostri innovativi sistemi di affettatura si caratterizzano in particolare per i loro eccezionali risultati di affettatura al massimo rendimento con una migliore resa e un ridotto give-away.

MULTIVAC offre una gamma unica per l'affettatura di salumi e la porzionatura di carne fresca.

Le affettatrici MULTIVAC convincono per l'elevata qualità di affettatura ad alta capacità, i rapidi tempi di allestimento e conversione ed il funzionamento particolarmente ergonomico e sicuro. Il sistema di affettatura MULTIVAC offre una qualità di taglio superiore all'interno di un range di temperature più ampio. Maggiore resa, elevata precisione del peso, porzionatura uniforme e minimo Give-Away: tanti sono i vantaggi della nostra tecnologia innovativa.

Oltre a soddisfare i più severi standard igienici, le affettatrici MULTIVAC garantiscono un'elevatissima produttività e un'impareggiabile facilità d'uso. Inoltre, grazie ai sistemi di cambio del prodotto e del formato particolarmente semplici e veloci, è estremamente flessibile. Grazie alla loro integrazione salvaspazio e al collegamento unico ed affidabile con la confezionatrice, le affettatrici MULTIVAC contribuiscono in modo determinante ad accelerare il processo di affettatura e confezionamento.

Panoramica dei vantaggi

Qualità di taglio superiore

Le affettatrici MULTIVAC offrono, grazie all'innovativo sistema di taglio e al design della lama, una qualità di affettatura superiore con temperature del prodotto più elevate e all'interno di un range di temperature più ampio. Un "taglio delicato" assicura che il prodotto venga affettato in modo uniforme e con una pressione minima. Salumi, prosciutti o formaggi possono essere affettati con estrema precisione e delicatezza. I prodotti conservano l'aspetto, il sapore e la consistenza.

Elevata flessibilità

Le affettatrici MULTIVAC possono essere configurate con un numero di vie da 1 a 8. La centratura dei prodotti nella fase di carico consente un allineamento preciso dei prodotti nell'area di taglio, rendendo possibili le più svariate combinazioni di carico a fronte di un'elevata qualità e velocità di taglio.

Rapida pulizia e semplice conversione ad altri formati

Le affettatrici MULTIVAC si contraddistinguono per l'elevata flessibilità. La conversione a vari formati e prodotti è semplice: bastano pochi passaggi e in meno di 5 minuti è possibile cambiare tutti i componenti specifici legati al prodotto.

Riduzione dei costi complessivi

Oltre a rapide operazioni di cambio prodotto e all'elevata disponibilità, anche l'elevato rendimento contribuisce a ridurre notevolmente i costi complessivi. Le innovative tecnologie di taglio MULTIVAC e la guida del prodotto, consentono cicli di produzione rapidi e temperature del prodotto maggiori.

Efficiente integrazione in linea

Grazie al collegamento affidabile e salvaspazio delle affettatrici ai sistemi di confezionamento, MULTIVAC offre diverse soluzioni per soddisfare al meglio le richieste individuali dei Clienti. Eccellenti prestazioni, elevata flessibilità e integrazione di apparecchiature già esistenti - le nostre soluzioni complete sono caratterizzate dalla massima efficienza, grande facilità d'uso e massima igiene.

S 800

Con una capacità di 850 tagli al minuto e una configurazione ad una via singola o multipla, la S 800 garantisce elevati rendimenti. Inoltre, grazie ai sistemi di cambio del prodotto e del formato particolarmente semplici e veloci, è estremamente flessibile.

Per saperne di più >

S 1600

La S 1600 ha lo stesso ingombro della S 800 a fronte però di una capacità fino a 1600 tagli al minuto.

Download

Brochure_Slicer_EN.pdf:
6.20 MB PDF

PDF download

Rapporti degli utenti e articoli tecnici

Risultati di taglio perfetti per carni fresche e salumi

La porzionatura e il taglio delle carni e dei salumi avvengono con la massima accuratezza in base all'esatto peso desiderato. Questo è un requisito fondamentale nel settore della lavorazione industriale dei prodotti alimentari freschi. La qualità del prodotto e del taglio dipendono molto dalla temperatura e dalla forma…

Affettati e pronti per essere serviti

Soluzioni convenienti ed efficienti per il confezionamento automatizzato di prodotti affettati

“Con la nostra competenza per linee complete vogliamo offrire valore aggiunto ai nostri clienti.”

Intervista a Tom Stachel, Responsabile della Divisione Affettatrici

Linee complete "chiavi in mano" da un unico fornitore

La gamma dei prodotti MULTIVAC comprende diverse tecnologie di confezionamento, sistemi di marcatura e controllo della qualità e soluzioni di automazione. La nostra gamma di prodotti è completata da componenti installati a monte del processo di confezionamento nei settori porzionatura, processing e tecnologia per la panificazione. Grazie alla nostra ampia competenza in termini di linee possiamo integrare tutti i moduli all'interno di soluzioni complete, garantendo elevati livelli di sicurezza operativa, di processo e di efficienza.

Per saperne di più >