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Massima praticità e qualità del prodotto

La tecnologia MultiCook™ utilizza un film resistente alla cottura in forno, adatto agli alimenti che possono essere cucinati direttamente nella confezione.

I film MultiCook™ sono idonei per gli alimenti che contengono proteine come carne, pesce e prodotti avicoli, verdura e cibi pronti per il consumo. Vengono impiegati principalmente per prodotti marinati ai quali vengono aggiunti spezie e salse.

In entrambi i processi gli alimenti vengono preparati dal produttore, confezionati in vaschette termoformate realizzate con film adatti per il forno e poi congelati o raffreddati. Il consumatore poi li prenderà direttamente dal frigorifero o dal congelatore per riporli nel forno o nel microonde. Il sistema di confezionamento è progettato per permettere alla confezione di aprirsi da sola al raggiugimento di una determinata pressione nel forno, consentendo una perfetta cottura del prodotto.

I film MultiCook™ possono essere affidabilmente utilizzati su termoformatrici MULTIVAC ad alta capacità.

Packaging solutions:
MultiCook™
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Vantaggi

Gli alimenti confezionati possono essere cotti al forno tradizionale o microonde. Grazie alla preparazione direttamente nella confezione chiusa, gli aromi, le vitamine e i minerali, nonché l'umidità propria del prodotto, si conservano al meglio durante il processo di cottura. Per il consumatore finale non è inoltre necessario maneggiare prodotti crudi, la cucina rimane pulita ed i risultati sono perfetti. Il trasferimento costante di calore garantisce una cottura uniforme, riducendo i tempi di cottura fino al 10%. Le proprietà barriera dei film di confezionamento garantiscono una maggior conservazione del prodotto; grazie alla resistenza dei film alle basse temperature, il prodotto può essere conservato nel congelatore che contribuisce ad una conservazione ancora più prolungata.

Confezionatrici e prodotti di confezionamento

I film MultiCook™ possono essere lavorati su tutte le termoformatrici MULTIVAC in modo semplice e sicuro. Grazie alle straordinarie proprietà meccaniche e termiche, garantiscono un'elevata affidabilità dei processi e sicurezza per il consumatore.

MultiCook™ Video