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Confezioni con atmosfera modificata

Nel caso di una confezione MAP, l'atmosfera naturale nella confezione viene sostituita da una miscela di gas inerti idonea al prodotto.

Confezioni con atmosfera modificata

Nel caso di confezioni MAP, l'atmosfera all'interno della confezione viene sostituita da una miscela di gas idonea al prodotto, per mantenerne la forma, il colore e la freschezza. L'atmosfera modificata, normalmente è composta da diossido di carbonio, azoto e ossigeno.

Applicazioni

Generalmente, vengono confezionati in atmosfera modificata: alimenti freschi, prodotti che contengono proteine, pane e prodotti da forno, ma anche articoli medicali e tecnici.

Vantaggi

Tra i vantaggi del confezionamento MAP possiamo citare: il prolungamento della conservazione del prodotto e una maggiore sicurezza e protezione durante la manipolazione ed il trasporto. Nel caso di confezionamento di alimenti, l'utilizzo di una confezione MAP consente di raggiungere una maggiore shelf-life senza aggiunta di additivi mentre i prodotti industriali e i beni di consumo possono essere protetti dalla corrosione. Nel settore della tecnologia medicale l'atmosfera modificata può proteggere i prodotti medicali delicati.

Confezionatrici e materiali di confezionamento

Questo tipo di confezione può essere prodotta su termoformatrici, termosaldatrici e macchine a campana.

EMAP: atmosfera bilanciata


Nel caso di confezionamento EMAP, grazie a microperforazioni nel film di confezionamento, può verificarsi uno scambio di atmosfera fra la confezione e l'ambiente esterno. Nella confezione viene quindi inserita un'atmosfera bilanciata.

Applicazioni

EMAP è una soluzione studiata per prolungare i tempi di conservazione di frutta e verdura fresche, sia intere che a pezzi.

Vantaggi

I confezionamento EMAP offre diversi vantaggi, come ad esempio una maggiore durata dei prodotti confezionati senza l'aggiunta di conservanti. La confezione robusta ed ermetica offre una protezione dalle manipolazioni ed una presentazione accattivante presso il punto vendita.  Con FreshSAFE, MULTIVAC offre un sistema di confezionamento con una stazione di perforazione integrata per termoformatrici e termosaldatrici che provvede alla perforazione del film superiore direttamente durante il processo di confezionamento. Questo sistema permette di utilizzare film standard senza dover necessariamente acquistare film preforati.

Confezionatrici e materiali di confezionamento

Le confezioni EMAP possono essere prodotte su termoformatrici e termosaldatrici. Come materiali di confezionamento possono essere utilizzati film preforati o film standard che verranno poi perforati dall'unità di perforazione MULTIVAC.